Su fundación se remonta a 1836, cuando el Teniente Coronel Juan Isidro Quesada
llegó, junto al Batallón de Carabineros, a la Laguna Las Mulitas, donde
levantó un fortín. Construidas las construcciones dio la orden de
trazado del pueblo tomando como centro la actual Plaza Mitre. En 1847 el
gobernador Juan Manuel de Rosas denominó al partido "De la Encarnación" en homenaje a su esposa. Finalmente, en 1853 el gobernador Pastor Obligado le puso el actual nombre de 25 de Mayo.
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